domingo, 29 de mayo de 2011

Gambas al curry rojo

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Esta es una receta para los amantes de los sabores exóticos. A priori puede parecer una receta complicada, ya que algunos de los ingredi...
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Rollitos de morcilla y manzana

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Ingredientes (para 4 personas): -4 rebanadas de pan de molde -1 morcilla de cebolla o de verduras -1 manzana -1 cebolla Elaborac...
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Salsa al curry

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Ingredientes: -2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto) -1 manzana verde -1 cebolla tierna -1 vaso de caldo de verduras -Un ch...

Croquetas de habas y sesamo

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Un aperitivo distinto y sorprendente. Estamos acostumbrados a comer todo tipo de croquetas de  distintos sabores, pero éstas vege...
martes, 24 de mayo de 2011

Mini albóndigas al curry

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Ingredientes (para 4 personas): Para las albóndigas: -250 gr. de carne picada de cerdo -250 gr. de carne picada de ternera -1 huev...
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domingo, 22 de mayo de 2011

Chutney de piña

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Ideal para acompañar todo tipo de carnes. Combina muy bien con el cerdo,  pollo, foie….. Ingredientes: -20 ml de aceite de oliva ...

Trufas saladas

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No se si alguno de vosotros conoce a la cocinera Mireia Carbó. Cocina platos muy originales y sencillos. Estas dos últimas recetas la...

Pastelitos de queso y calabacín

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Ingredientes (para 4 personas): -8 huevos -100 gr. de queso fresco o mató -3 cucharadas de queso parmesano -2 calabacines -Mantequi...

Flan casero de huevo

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Ingredientes (para 4 personas): -1 litro de leche -8 huevos -250 gr. de azúcar -Azucar para caramelo -Una rama de vainilla -Piel ...

Gambas caramelizadas con foie

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Un modo distinto y original de cocinar las gambas….. Ingredientes (para 4 personas): -16 gambas grandes -1 rodaja de foie micuit ...

Filetes de pollo con foie y chutney de piña

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Ingredientes (para 4 personas): -3 pechugas de pollo a filetes -1 rodaja de foie micuit -Sal y pimienta Para el chutney de piña: -...
miércoles, 18 de mayo de 2011

Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y anchoas

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Ingredientes: - Berenjenas - 1 paquete de mozzarella de búfala - 1 lata de anchoas - Orégano Elaboración: Cortamos la berenjen...

Carpaccio de tomate con cebolla caramelizada y parmesano

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Ingredientes: -1 tomate grande -cebolla caramelizada -Parmesano rallado -Sal, pimienta y aceite Para la cebolla caramelizada: -5...
martes, 17 de mayo de 2011

Tartar de atún

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Ingredientes (para 4 personas): -2 filetes grandes de atún -1 cebolla tierna -Aceite de sésamo -Soja -Jengibre -Semillas de soja ...
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Calamares rellenos con salsa de chocolate

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Ingredientes (para 4 personas): - 12 calamares - 200 g de carne de cerdo picada- 200 g de carne de ternera picada - 100 g de jamón de...