lunes, 5 de mayo de 2014

Mejillones al ajillo

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Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de mejillones 4 ajos grandes Perejil Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de agua Vino...
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domingo, 4 de mayo de 2014

Patatas rellenas de carne con all i oli

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Ingredientes: ( para 4 personas) 4 patatas grandes 1 cebolla 1 puerro 800 gr carne picada (ternera/cerdo) 1 zanahoria ...
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martes, 29 de abril de 2014

Vichyssoise de calçots al romesco

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Hoy vamos a cocinar uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, los calçots (una variedad de cebolla tierna) que normalment...
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domingo, 27 de abril de 2014

Tarta de fresas y chocolate sobre crumble

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                      INGREDIENTES:  Para la base de crumble : 100 gr de mantequilla 100 gr de azúcar ...
sábado, 26 de abril de 2014

Salsa romesco

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La salsa romesco es una salsa típica y de origen catalán, más concretamente de la provincia de Tarragona. Se utiliza para acompañar ta...
jueves, 24 de abril de 2014

Tartaletas de fresa y crema pastelera

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Ingredientes: Para la masa sablé 125 gr mantequilla 120 gr azúcar 3 yemas 160 gr harina de repostería 11 gr de levadura...
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miércoles, 23 de abril de 2014

Mejillones a la crema

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Ingredientes: 1 Kg de mejillones 1 cebolla 200 ml. de crema de leche 1 chorrito de vino blanco Sal Pimienta Aceite d...
lunes, 21 de abril de 2014

Torrijas de brioche

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Ingredientes: Pan de brioche 4 huevos 1/2 l. de leche 1/2 l. De nata 1 limón (ralladura) 125 gr azúcar blanquilla 100 g...
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domingo, 20 de abril de 2014

Quesada

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Ingredientes: 400 gr. de Queso fresco (tipo burgos) 2 dl Leche entera 100 gr Mantequilla 100 gr Harina 200 gr Azúcar 3 ...
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jueves, 17 de abril de 2014

Costillas crujientes a la barbacoa

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Ingredientes: Para la marinada: 2 c ucharadas de pimentón de la vera 2 cucharadas de ajo en polvo 2 cucharadas de cebolla ...
miércoles, 16 de abril de 2014

Cazón en adobo

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I ngredientes (para 4 personas) ·          ½  de cazón ·          ½ cucharadita de comino en grano ·          2 dientes de ajo ...
lunes, 14 de abril de 2014

Esqueixada de bacalao al toque de pesto

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Hoy os presentamos un plato típico Catalán: L’ Esqueixada de bacallà Es un plato sencillo que se come frío, un tipo de ensalada id...
sábado, 12 de abril de 2014

Tostas de morcilla con queso de cabra y cebolla caramelizada

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En nuestro apartado de picoteo os contamos la manera de hacer un pincho sencillo que os llevará poco tiempo de elaboración pero que...
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miércoles, 9 de abril de 2014

Crêpes de alcachofa, jamón y cebolla

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I ngredientes (para 4 personas): ·          100 gr de harina ·          1 huevo ·          300 ml leche ·       ...
sábado, 5 de abril de 2014

Crema de mejillones

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I ngredientes (4 personas): 2 kg de mejillones 65 gr de mantequilla 65 gr de harina 1 cebolla Nata líquida Agua o Caldo de pes...
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