lunes, 23 de enero de 2017

Fabada Asturiana

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Ingredientes: 500 gr de fabes de la Granja o similares 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas 250 gr. de panceta curada 1 hu...
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jueves, 12 de enero de 2017

Tempura de garbanzos especiados

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Ingredientes (para 4 personas): 250 gr. de garbanzos hervidos Harina de arroz Agua fría Sal Comino Pimentón de la vera Elabora...
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jueves, 29 de diciembre de 2016

Timbal de patata, huevo, bacalao confitado y alioli negro

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Ingredientes ( para 4 personas): 2 patatas 1 lomo de bacalao desalado 4 huevos 4 ajos negros limón Aceite de oliva virgen extra ...
viernes, 16 de diciembre de 2016

Cebollas rellenas de carne con velouté de setas

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Ingredientes: 7 cebollas D.O. Fuentes 500 gr. de carne picada (mezcla ternera y cerdo) 1 trozo de butifarra negra 1 puñado de se...
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viernes, 9 de diciembre de 2016

Pollo Hasselback

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Ingredientes (para 4 personas): 4 pechugas de pollo 150 gr. de espinacas 100 gr. de mozzarella Piñones 8 tomates secos en acei...
viernes, 2 de diciembre de 2016

Bolitas de Brocoli con Queso Emmental

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Ingredientes (para unas 25 bolitas): 1 brócoli 100 gr. de queso emental rallado 2 huevos pan rallado Salsa perrins Sal Pimienta ...
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viernes, 25 de noviembre de 2016

Carrilleras de ternera al vino tinto

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Ingredientes (4 Personas) 4 Carrilleras de ternera Harina Aceite de oliva virgen extra 2 Cebollas 1 Puerro 1 Zanahoria 1 copita d...
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sábado, 12 de noviembre de 2016

Canelones de carrilleras de ternera

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Ingredientes (4 Personas) 2 Carrilleras de ternera Harina Aceite de oliva virgen extra 2 Cebollas 1 Puerro 1 Zanahoria 1 copi...
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viernes, 4 de noviembre de 2016

Solomillo de cerdo con crujiente de parmesano y puré de nabos

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Ingredientes (Para 4 personas): 1 solomillo de cerdo Sal y pimienta 50 gr. de pan rallado 50 gr. de parmesano rallado 1 huev...
viernes, 28 de octubre de 2016

Ají de pollo con arroz basmati

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Ingredientes principales: 2 Pechugas de pollo 1 l de caldo de pollo Cardamomo 1 estrella de anís Laurel Aceite de oliva 1 dient...
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miércoles, 19 de octubre de 2016

Pastel de col y carne

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Ingredientes (para 4 personas): 1 col mediana 250 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) 200 gr. de queso mozzarella para...
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viernes, 30 de septiembre de 2016

Cazuelita de provolone y salsa Napolitana

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Ingredientes: 200 gr. de queso provolone 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 ajos 1 cebolla Albahaca 5 cucharadas de tomat...
jueves, 22 de septiembre de 2016

Mar-montaña de chipirones, panceta y garbanzos

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I ngredientes (para 4 personas): 500 gr. de chipirones pequeños 250 gr de garbanzos hervidos 250 gr. de panceta 1 cebolla Vino bl...
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viernes, 16 de septiembre de 2016

Hamburguesa en aro de cebolla rellena de sobrasada y queso

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Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo) 2 cebollas grandes 2 lonchas de queso chedar 1 ...
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jueves, 8 de septiembre de 2016

Patatinas bravas confitadas con emulsión de yogur

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Ingredientes (para 4 personas): 1/2 kg de patatitas pequeñas Aceite de girasol Aceite de oliva 2 yogures griegos naturales  1 ajo Cil...
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