Cebolla caramelizada



Ingredientes:

-1 cebolla

-3 cucharadas de azúcar moreno

-Agua

-1 pizca de sal

Elaboración:

Cortamos la cebolla en juliana.

La ponemos en una sartén con un buen chorrito de aceite, y pochamos a fuego

muy bajo, para ayudar que expulse el agua. Removemos y pasados unos 5

minutos, añadimos una pizca de sal. Seguimos removiendo y cuando veamos

que esté transparente, le añadimos el azúcar.

Echamos un poco de agua y dejamos reducir lentamente hasta que la cebolla

esté blandita y haya caramelizado.