domingo, 4 de septiembre de 2011

Semitomba

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Éste es un un exquisito plato, típico de la bonita localidad de la costa brava de Tossa de Mar. Se suele hacer con pescados de roca...
miércoles, 31 de agosto de 2011

Carpaccio de bacalao con tomate y cebolla

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 Ingredientes: -1 tomate maduro -1 cebolleta tierna -1 lomo de bacalao desalado y sin espinas -Sal y pimienta -Un chorrito de ...
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Hummus de garbanzos

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Ingredientes (para cuatro personas): -400 gr. de garbanzos cocidos -1 diente de ajo -1 cucharadita de tahin o aceite de...
viernes, 15 de julio de 2011

Gambas confitadas sobre mousse de aguacate

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 Ingredientes ( para 4 personas): Para las gambas confitadas: -8 gambas -1/4 de aceite de oliva virgen extra -2 ramas de alba...
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Rigattoni rellenos de champiñones con salsa de queso y nueces

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Ingredientes (Para 4 personas): -16 Riggatoni del  nº 14 -1 bandeja de champiñones - 1 Cebolla pequeña -Crema de leche -Qu...

Brochetas de pollo al tandory

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Ingredientes (para 4 personas): -3 pechugas de pollo -1 yogur natural -3 cucharadas de tandory -el zumo de ½ limón -Sal y pimienta ...

"Bocaditos" de chistorra

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Ingredientes: -1 hoja de masa de hojaldre -1 chistorra -1 yema de huevo Elaboración: Extendemos la masa de hojaldre hasta que qu...
miércoles, 13 de julio de 2011

"piruletas" de calamar y gulas

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Ingredientes: -400 gr. de tiras de calamar -1 paquete de gulas -1 chorrito de coñac -2 ajos -1 cayena -1 esterilla para ha...
martes, 12 de julio de 2011

"Nidos" de sobrasada y huevo de codorniz

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 Para aquellos que sois de Barcelona y no la conocéis, hay una panadería en la Plaza Garrigó llamada “PANES CREATIVOS” http://www.p...
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Tarteletas de butifarra de perol y puré de patata

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Ingredientes(para 10 unidades): -1/2 butifarra de perol -2 patatas -1 Cucharadita de mantequilla -1 chorrito de crema de leche ...

Almendras al curry

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Ingredientes: -150 gr de almendras peladas -60 gr. de mantequilla -2 cucharaditas de curry en polvo -Sal Elab...
sábado, 9 de julio de 2011

XII Concurso de cocina de Bonpreu

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Bueno amigos y amigas…finalmente no pudo ser…. Los que nos conocéis sabéis que una de nuestras recetas, “crep de calabación y ...
martes, 28 de junio de 2011

Tostas de hojaldre con sardinas y escalibada

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No es una receta difícil…eso si, un tanto entretenida, pero el resultado es muy bueno.         Si no os gustan las sardinas podéis susti...

Los boquerones de mamá

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Ingredientes: - 500 gr. de boquerón grande - 1/2 litro de   vinagre de vino blanco - Sal   -3 dientes de ajo -Perejil -Aceite d...

Tarta de Manzana

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  Ingredientes: -4 huevos -½ kg.   de manzanas -½ vaso de maicena -2 cucharadas de levadura ...