viernes, 15 de abril de 2016

Chucho de crema de ceps

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Ingredientes (20 chuchos pequeños) Para la crema de setas: 60 gr. de Ceps o setas secas. 2 Chalotas o 1/2 cebolla 30 gr. Mantequi...
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jueves, 7 de abril de 2016

Butifarras caseras de manzana y curry

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Desde hace algún tiempo, teníamos pendiente adentrarnos en el "mundo butifarra" y por fin lo hemos hecho. Estas navidad...
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martes, 5 de abril de 2016

Caracolas rellenas de salmón sobre sopita de leche de coco y cítricos

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Ingredientes (Para 4 personas): 16 caracolas de tamaño medio 200 ml de crema de leche 1 cebolla 200 gr de salmón ahumado Eneld...
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viernes, 1 de abril de 2016

Arroz con salchichas, setas y butifarra negra

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Ingredientes: 250 gr Arroz redondo 1/2 Butifarra negra 4 Salchichas 500 ml. de Caldo de carne 30 gr. Ceps deshidratados 1/2 ...
martes, 22 de marzo de 2016

Pakoras de cebolla con mermelada de pimientos

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Hoy os proponemos una sencilla y exótica receta: Pakoras de cebolla. Las pakoras son una especie de buñuelos típicos de la India cuya...
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domingo, 6 de marzo de 2016

Lingote de chocolate con praliné de avellanas

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Ingredientes  : Para la crema Praliné: 150 gramos de avellana tostadas y peladas 150 gr. de azúcar glass 30 gr. de lech...
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viernes, 26 de febrero de 2016

Hamburguesas japonesas de salmón

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Hoy os proponemos una deliciosa y original receta. Hace algún tiempo cayó en mis manos un libro de cocina "La cocina Japonesa de Har...
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domingo, 21 de febrero de 2016

Rollitos de pollo con tomates y frutos secos

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Ingredientes: Para los rollitos: 2 Pechugas de pollo o pavo. 60 gr. Tomates secos en aceite. Hojas de albahaca. Pistachos...
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martes, 9 de febrero de 2016

Crema de galeras con mejillones y huevas de lumpo

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Ingredientes: Para el caldo: 400 gr. de Galeras 1 cebolla 1 l. de Agua Para la crema: 1/2 zanahoria 3 chalotas ...
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lunes, 25 de enero de 2016

Canelón Mediterráneo

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Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria ½ calabacín 250 gr de carne picada de cerdo 250 gr de carne picada de ternera Que...
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lunes, 18 de enero de 2016

Buñuelos de hojaldre con azucar glass y cacao

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Hoy os proponemos una receta fácil, fácil, fácil. Incluso para aquellos a quienes se les resiste la cocina Ingredientes: ·  ...
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miércoles, 13 de enero de 2016

Alcachofas, gírgolas y huevo poche

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Después de las fiestas, vienen los grandes própositos, y entre ellos, el más común, perder esos kilos de más que hemos ganado durante estos...
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lunes, 4 de enero de 2016

Rollitos de ternera con salsa Hoisin

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Ingredientes (para cuatro personas): Para los rollos de carne: 350 gr de filete de ternera 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento v...
martes, 22 de diciembre de 2015

Guiso de Pelotas a la Catalana

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Ingredientes: 0,5 kg de panceta 0,5 kg de butifarra 3 sesos 1 kg carne de espalda de cerdo triturada Harina 4 huevos 200 de...
jueves, 17 de diciembre de 2015

Hamburguesas de cordero con salsa de yogur a la menta

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I ngredientes (para 4 personas): Para las hamburguesas: 600 gr. de carne picada de cordero 1/2 cebolla tierna o chalota Hojas ...