miércoles, 6 de julio de 2016

Chutney de tomate

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Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de tomates maduros 2 ajos 25 gr. de azúcar 1 cucharadita de pulpa de tamarindo 1 pizca ...
jueves, 30 de junio de 2016

Canelón de bacalao ahumado relleno de langostinos sobre cama de lentejas beluga

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Ingredientes (para 2 canelones): 250 gr de bacalao ahumado 250 gr de langostinos 1 cebolla tierna 1 chorrito de cognac 2 cucharadas...
martes, 21 de junio de 2016

Pulpitos encebollados picantes

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Ingredientes: (para 4 personas) 1 Kg de pulpitos 4 cebollas 2 ajos Vino blanco 3 pimientas de cayena Aceite de oliva virgen ext...
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lunes, 13 de junio de 2016

Ensalada de verano

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Ingredientes (para 4 personas): 3 patatas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla tierna 2 latas de atún 1 lata de anchoas...
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jueves, 2 de junio de 2016

Callos de Bacalao

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Ingredientes: 3 Ajos 1  Cebolla 1/4 Pimiento rojo 2 Guindillas 100 gr. Panceta 100 gr. Jamón curado 2 cucharaditas  carne de p...
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lunes, 30 de mayo de 2016

Hamburguesas de quinoa y verduritas con mayonesa de aguacate

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Ingredientes (para 4 personas):     1 taza de quinoa      3 tazas de agua      2 zanahorias     1 cebolla      ½ calabacín     Sa...
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viernes, 27 de mayo de 2016

Falsos "churros con chocolate"

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Ingredientes: Para la crema de morcilla: ½ cebolla ½ Calabacín ½ Ajo 1 Morcilla de cebolla 300 ml Caldo de pollo Para los ...
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domingo, 15 de mayo de 2016

Risotto de chocolate

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Ingredientes: 750 ml. de leche entera 150 ml. de nata líquida Piel de ½ naranja ½ cucharada canela 3 cucharadas de cacao en polvo a...
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miércoles, 4 de mayo de 2016

Galletas Belgas

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Hace ya algún tiempo me dieron a probar unas galletas, especialidad de la pasteleria Genescà de Sabadell.   Me parecieron deliciosas.  ...
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viernes, 29 de abril de 2016

Pollo Korma con arroz basmati

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Ingredientes (para 2 personas): 1/2 kilo que contramuslos de pollo deshuesados 1 yogur natural Jengibre rallado 2 ajos 1 cuchar...
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domingo, 24 de abril de 2016

Ensalada flor de primavera

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Ingredientes (para 4 personas): 4 endibias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta tierna 1 aguacate 1 paquete de sa...
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miércoles, 20 de abril de 2016

Canelones de pollo, manzana y curry con salsa de frutos secos

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Ingredientes (Para 2 personas): 6 placas de pasta precocida para canalones 250 gr. de solomillos de pollo 1 manzana golden 1 ceboll...
viernes, 15 de abril de 2016

Chucho de crema de ceps

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Ingredientes (20 chuchos pequeños) Para la crema de setas: 60 gr. de Ceps o setas secas. 2 Chalotas o 1/2 cebolla 30 gr. Mantequi...
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jueves, 7 de abril de 2016

Butifarras caseras de manzana y curry

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Desde hace algún tiempo, teníamos pendiente adentrarnos en el "mundo butifarra" y por fin lo hemos hecho. Estas navidad...
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martes, 5 de abril de 2016

Caracolas rellenas de salmón sobre sopita de leche de coco y cítricos

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Ingredientes (Para 4 personas): 16 caracolas de tamaño medio 200 ml de crema de leche 1 cebolla 200 gr de salmón ahumado Eneld...
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