viernes, 30 de septiembre de 2016

Cazuelita de provolone y salsa Napolitana

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Ingredientes: 200 gr. de queso provolone 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 ajos 1 cebolla Albahaca 5 cucharadas de tomat...
jueves, 22 de septiembre de 2016

Mar-montaña de chipirones, panceta y garbanzos

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I ngredientes (para 4 personas): 500 gr. de chipirones pequeños 250 gr de garbanzos hervidos 250 gr. de panceta 1 cebolla Vino bl...
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viernes, 16 de septiembre de 2016

Hamburguesa en aro de cebolla rellena de sobrasada y queso

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Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo) 2 cebollas grandes 2 lonchas de queso chedar 1 ...
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jueves, 8 de septiembre de 2016

Patatinas bravas confitadas con emulsión de yogur

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Ingredientes (para 4 personas): 1/2 kg de patatitas pequeñas Aceite de girasol Aceite de oliva 2 yogures griegos naturales  1 ajo Cil...
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lunes, 5 de septiembre de 2016

Mejillones marinados a nuestro estilo

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Ingredientes: 1 Kg. de mejillones 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla tierna Jengibre 2 cucharadas de soja 2 cuchar...
lunes, 11 de julio de 2016

Pakoras de patata con chutney de tomate

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Ingredientes (para 4 personas): 250 gr. de patatas 55 gr. de harina de garbanzos Cilantro 2 guindillas picadas Sal  Aceite de gi...
miércoles, 6 de julio de 2016

Chutney de tomate

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Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de tomates maduros 2 ajos 25 gr. de azúcar 1 cucharadita de pulpa de tamarindo 1 pizca ...
jueves, 30 de junio de 2016

Canelón de bacalao ahumado relleno de langostinos sobre cama de lentejas beluga

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Ingredientes (para 2 canelones): 250 gr de bacalao ahumado 250 gr de langostinos 1 cebolla tierna 1 chorrito de cognac 2 cucharadas...
martes, 21 de junio de 2016

Pulpitos encebollados picantes

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Ingredientes: (para 4 personas) 1 Kg de pulpitos 4 cebollas 2 ajos Vino blanco 3 pimientas de cayena Aceite de oliva virgen ext...
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lunes, 13 de junio de 2016

Ensalada de verano

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Ingredientes (para 4 personas): 3 patatas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla tierna 2 latas de atún 1 lata de anchoas...
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jueves, 2 de junio de 2016

Callos de Bacalao

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Ingredientes: 3 Ajos 1  Cebolla 1/4 Pimiento rojo 2 Guindillas 100 gr. Panceta 100 gr. Jamón curado 2 cucharaditas  carne de p...
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lunes, 30 de mayo de 2016

Hamburguesas de quinoa y verduritas con mayonesa de aguacate

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Ingredientes (para 4 personas):     1 taza de quinoa      3 tazas de agua      2 zanahorias     1 cebolla      ½ calabacín     Sa...
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viernes, 27 de mayo de 2016

Falsos "churros con chocolate"

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Ingredientes: Para la crema de morcilla: ½ cebolla ½ Calabacín ½ Ajo 1 Morcilla de cebolla 300 ml Caldo de pollo Para los ...
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domingo, 15 de mayo de 2016

Risotto de chocolate

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Ingredientes: 750 ml. de leche entera 150 ml. de nata líquida Piel de ½ naranja ½ cucharada canela 3 cucharadas de cacao en polvo a...
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miércoles, 4 de mayo de 2016

Galletas Belgas

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Hace ya algún tiempo me dieron a probar unas galletas, especialidad de la pasteleria Genescà de Sabadell.   Me parecieron deliciosas.  ...
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