miércoles, 13 de julio de 2011

"piruletas" de calamar y gulas

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Ingredientes: -400 gr. de tiras de calamar -1 paquete de gulas -1 chorrito de coñac -2 ajos -1 cayena -1 esterilla para ha...
martes, 12 de julio de 2011

"Nidos" de sobrasada y huevo de codorniz

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 Para aquellos que sois de Barcelona y no la conocéis, hay una panadería en la Plaza Garrigó llamada “PANES CREATIVOS” http://www.p...
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Tarteletas de butifarra de perol y puré de patata

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Ingredientes(para 10 unidades): -1/2 butifarra de perol -2 patatas -1 Cucharadita de mantequilla -1 chorrito de crema de leche ...

Almendras al curry

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Ingredientes: -150 gr de almendras peladas -60 gr. de mantequilla -2 cucharaditas de curry en polvo -Sal Elab...
sábado, 9 de julio de 2011

XII Concurso de cocina de Bonpreu

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Bueno amigos y amigas…finalmente no pudo ser…. Los que nos conocéis sabéis que una de nuestras recetas, “crep de calabación y ...
martes, 28 de junio de 2011

Tostas de hojaldre con sardinas y escalibada

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No es una receta difícil…eso si, un tanto entretenida, pero el resultado es muy bueno.         Si no os gustan las sardinas podéis susti...

Los boquerones de mamá

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Ingredientes: - 500 gr. de boquerón grande - 1/2 litro de   vinagre de vino blanco - Sal   -3 dientes de ajo -Perejil -Aceite d...

Tarta de Manzana

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  Ingredientes: -4 huevos -½ kg.   de manzanas -½ vaso de maicena -2 cucharadas de levadura ...
martes, 14 de junio de 2011

"Falso" cous-cous de verduras al curry

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Este plato es el claro ejemplo que las apariencias engañan…lo que en principio parece un simple   plato de cous-cous, es en realidad un...
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lunes, 13 de junio de 2011

Ensalada con escalibada

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 Ahora es buena época de berenjenas y los pimientos…están a buen precio, así que podemos comprar unos cuantos y nada más fácil que p...
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Carbonada de ternera

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                     Ingredientes (para 4 personas): -400 g de ternera -1 cebolla grande -3 dientes de ajo -1   cerveza negra ...
viernes, 10 de junio de 2011

Champiñones rellenos de foie y cebolla caramelizada

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                    Ingredientes (para 4 personas) -20  champiñones grandes -Cebolla confitada -1 trocito de foie micuit -Sal y...
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Cebolla caramelizada

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 Ingredientes: -1 cebolla -3 cucharadas de azúcar moreno -Agua -1 pizca de sal Elaboración: Cortamos l...
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martes, 7 de junio de 2011

Salsa de champiñones

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Ingredientes: -1 cebolla pequeña -150 gr. de champiñones -200 ml. De crema de leche -1 chorrito de vino blanco -Aceite ...

Patatas con huevos y chistorra

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Ingredientes: -2 patatas -1/2 chistorra -4 huevos de codorniz -Cebolla caramelizada -Aceite de oliva -Sal y pimienta E...
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