Galletas de café y nueces

Ingredientes (para 4 personas):

- 300 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de levadura
- 3 cucharaditas de café soluble

Elaboración:

Mezcláis la mantequilla, con consistencia de pomada, con el azúcar, el huevo

y el café.
 
Incorporáis la harina junto con la levadura, poco a poco, y sin cesar de remover.
 
Envolvéis la pasta conseguida con film transparente, haciendo un gran canelón e

introducís las nueces adentro.


Dejadlo reposar  durante 30 minutos a la nevera.

Cortáis las galletas de medio centímetro y las horneáis a 180ºC durante 10-15

minutos aproximadamente