Tartar de atún

Ingredientes (para 4 personas):

-2 filetes grandes de atún
-1 cebolla tierna
-Aceite de sésamo
-Soja
-Jengibre
-Semillas de soja

Elaboración:

Picamos, con un cuchillo bien afilado, los filetes de atún y la cebolla a trocitos muy pequeñitos. Ponemos en un bol. Añadimos unas gotas de aceite de sésamo, una pizca de jengibre rallado y un par de cucharadas de soja. Debemos tener mucho cuidado con las proporciones ya que el sabor de todos estos ingredientes es muy intenso.

Mezclamos bien y dejamos macerar en la nevera, aproximadamente, media hora.

Emplatamos con la ayuda de un aro y espolvoreamos, para decorar, con semillas de sésamo. Se sirve frío y acompañado de tostaditas.