Tarta de Manzana

 

Ingredientes:

-4 huevos

-½ kg.  de manzanas

-½ vaso de maicena

-2 cucharadas de levadura

-1 vaso de leche

-1 vaso de azúcar

-Raspadura de limón

-Mermelada de albaricoque o fresa

Elaboración:

Batir los cuatro huevos y añadir las manzanas cortadas a trozos, la raspadura de

un limón y el resto de los ingredientes (harina, azúcar, levadura y la leche).

Se bate bien todo y la mezcla se vierte en el molde previamente untado con

mantequilla y espolvoreado con harina.

La cocinamos en el horno por la parte inferior a unos 180º c durante 35 minutos aproximadamente.Una vez transcurrido el tiempo,  sacamos del horno y adornamos la parte superior  de  la tarta con trozos de manzana cortada en láminas finas en forma de media luna. Volvemos a introducir  en el horno, ahora con el grill hasta que se dore.

Dejamos enfriar bien y untaremos la tarta con una capa de mermelada de albaricoque o fresa por la parte superior. Servir fría.