domingo, 29 de mayo de 2011

Salsa al curry

Ingredientes:
-2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto)
-1 manzana verde
-1 cebolla tierna
-1 vaso de caldo de verduras
-Un chorrito de crema de leche
Elaboración:
Para elaborar la salsa, cortamos la cebolla a trocitos muy pequeños. Freímos a fuego lento hasta que esté bien doradita.
Le añadimos la manzana pelada y cortada a pequeños daditos. Incorporamos el caldo. Salpimentamos y añadimos el curry (al gusto). Lo dejamos cocer lentamente hasta que la manzana esté bien blandita.
Añadimos un chorrito de crema de leche y trituramos. Pasamos por el colador chino para que nos quede una textura muy fina.

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