Muhammara

El otro día vi esta receta en el blog de Garbancita.

Realmente una receta sencilla y buenísima!!!

Ingredientes:

-250 gr. de pimientos asados
-½ cebolla
-1 diente de ajo
-2 cucharadas de pan rallado
-100 gr. de nueces peladas
- comino
-Aceite oliva virgen extra
-Perejil picado
-Sal

 Elaboración:

Cortamos los pimientos en tiras. Añadimos el ajo, la cebolla y un buen chorro de aceite y lo dejamos macerar sobre una hora en la nevera.

 Una vez macerado, le añadimos las nueces, dos cucharadas de pan rallado.

Lo trituramos hasta conseguir una pasta untuosa.

 Añadimos el comino, la sal y el perejil. Mezclamos bien.

Servimos acompañado de tostaditas o pan de pita.