martes, 28 de junio de 2011

Tarta de Manzana



 

Ingredientes:

-4 huevos
-½ kg.  de manzanas
-½ vaso de maicena
-2 cucharadas de levadura
-1 vaso de leche
-1 vaso de azúcar
-Raspadura de limón
-Mermelada de albaricoque o fresa


Elaboración:

Batir los cuatro huevos y añadir las manzanas cortadas a trozos, la raspadura de
un limón y el resto de los ingredientes (harina, azúcar, levadura y la leche).
Se bate bien todo y la mezcla se vierte en el molde previamente untado con
mantequilla y espolvoreado con harina.

La cocinamos en el horno por la parte inferior a unos 180º c durante 35 minutos aproximadamente.Una vez transcurrido el tiempo,  sacamos del horno y adornamos la parte superior  de  la tarta con trozos de manzana cortada en láminas finas en forma de media luna. Volvemos a introducir  en el horno, ahora con el grill hasta que se dore.

Dejamos enfriar bien y untaremos la tarta con una capa de mermelada de albaricoque o fresa por la parte superior. Servir fría.


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